Село Смилян е прочуто с производството на едрия сорт салатен фасул, който расте само там, а за отглеждането му е необходима специална технология, предаваща се от поколение на поколение. По време на празника се организират конкурси – за най-добър производител, за пано от фасул, за ястие от фасул, а гостите имат възможността да дегустират различни храни, приготвени от боб, както и да си закупят от смилянския фасул.
Самодейният състав към читалището изнася програма от тематични скечове, свързани с отглеждането и обработката на фасула като традиционен поминък.